追蹤
琦格格的遊園地
關於部落格
願與熱愛美食及旅遊的同好一起交換心得, 分享經驗!
  • 710046

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    12

    追蹤人氣

京都屋

我點的是鰻御膳(竹), 450元

先上了另點的鰻魚肝(肝 きも)

這裡的鰻魚乾感覺很新鮮, 無異味, 有彈性的嚼勁.  跟之前在濱松屋吃那腥味超重的魚肝, 有著天壤之別

鰻洗い (うなぎあらい):  鰻魚涮

不知是因為料理方式的原因, 覺得肉質無太多油脂, 口感也略嫌單薄, 倒是沾了酸醋醬後的滋味還不錯

醃製物:  不會死鹹, 可吃

鰻蛋捲:  很普通.  鰻魚在此並沒有因為蛋捲而相得益彰, 相反的, 兩者都吃不出有任何特色

鰻肝清湯

蠻高雅的香味, 淡中有味, 還伴著蔥花與薑絲香氣

鰻重(うなじゅう):  鰻重, 也就是所謂用方形漆器裝的鰻魚飯

烤的火侯不錯, 香氣可以, 鰻魚的脂肪經炭火烤過後慢慢被引到表層, 可惜魚皮不夠酥.  還有可能因鰻魚魚刺沒有處理乾淨, 也可能是煮的也不夠久透, 細刺那扎喉的口感讓我對整個鰻魚飯的感覺變的很差.  途中我不斷的將刺挑出, 這個鰻魚飯讓我吃的非常辛苦


在台北目前吃過肥前屋, 濱松屋, 還有這家京都屋.  每家各有優缺點, 可惜還尚未找到我的No. 1


鰻料理 京都屋
台北市天津街41號
(02) 2541-9803

相簿設定
標籤設定
相簿狀態