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海園活海鮮餐廳

今天是金主請客的日子, 地點是位於鼻頭角的餐廳.  一行人浩浩蕩蕩前往, 沿途欣賞著美麗的海岸線.  說真格的還挺慚愧, 國外的海邊去了不少, 但幾乎沒有好好看過台灣的海岸線呢!  約45分鐘後, 就抵達了今晚的目的地


延讀Yellowsand的鼻頭角海產減肥法 
延讀噗爹的海園


餐廳面對著大海, 前面有防波堤


餐廳


活水生猛海鮮.  幾乎都叫不出名字

西施舌

巨大的魚

龍蝦

XX貝


紅色的很像之前在錦富吃過的海戰車, 但仍不確定

螃蟹


涼拌海菜:  只用微量的麻油, 鹽來調味.  有海潮鮮味及爽脆口感

紅魽肚及涼拌魚卵
紅魽肚:  肉質偏硬, 油脂也不夠豐腴, 有點遜
魚卵加上小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起涼拌.  咬下去有脆脆的彈牙感, 這就是新鮮的証明!

沙蝦:  要挑小隻的味道會更鮮甜喔
燙熟後尾端要展開 才是新鮮貨色

鯛魚刺身:  普普, 吃不出香氣

超大又有型的一顆螺
螺肉本身無啥味道, 倒是彈性, 脆度, 鮮度都很棒
墨魚汁炒飯: 粒粒分明的炒飯才是真功夫.  墨魚汁沒有腥味, 還帶著一股香醇.  用蒜末與蔥末調味, 一口接一口吃的真過癮

不過吃完後, 每個人怎麼擦, 都無法將嘴巴上的墨魚汁擦乾淨......傷腦筋!
蝦蛄(台語)??
上面不知塗了一層什麼才烤
蝦肉又甜又嫩, 好想再吃半條!
清蒸黑毛:  鮮嫩無比的魚肉.  可惜剛剛吃了炒飯, 否則其實很想拿魚湯汁與蔥絲來拌飯
三鏘魚(不知道是台語還是俗稱??完全就聽不懂@@)
 肉質與脂肪都沒有黑毛來的好, 比較起來個人還是偏好黑毛

鮑魚:  我無福消受這道佳餚, 只好pass給隔壁
蒜蓉西施舌
跟竹蟶有一點相似, 都很鮮甜.  這時又會想來一碗白飯@@
炸鰻魚:  沒問是河鰻還是海鰻??  肉非常結實, 多汁.  可惜沒有處理乾淨, 裡面的刺還不少
我更喜歡之前在富基漁港吃的紅糟鰻
鮮魚湯:  用剛剛做鯛魚刺身剩下的魚架子加上大量的蔥段來做清湯.  湯頭鮮美, 讓我不禁喝了三碗
A菜炒空心菜:  想不到兩種蔬菜混炒在一起, 覺得特別甜
招待的檸檬石花凍
隔壁桌加點的清蒸石鯛

這邊的海鮮鮮度應該可以不用質疑.  但是生食部份還是弱了些, 我還是會選擇在日本料理店吃生食.  烹飪手法覺得還不錯, 至少會把每種食材的特質發揮出來, 也沒有過熟的問題.


海園  活海鮮餐廳
濱海公路84公里處鼻頭停車場內
(高速公路北上, 暖暖交流道下, 右邊上萬瑞快速道路, 瑞濱端下接濱海公路)
(02) 2491-1687; 2491-1297
11:00AM~9:00PM
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